"Avant les bêtises, la betterave sucrière"
Loisirs culturels Conférences
19 déc 2025
Le Labo - Cambrai
59400
Cambrai -
Nord -
Hauts-de-France
Xavier Laude, agriculteur retraité, présente la culture de la betterave sucrière, importante dans l’histoire agricole du Nord. Il explique ses différents usages : sucre, fourrage et biocarburant, qui sont en concurrence. La conférence met en lumière le lien entre agriculture, patrimoine et alimentation. Elle se termine par une dégustation de Bêtises de Cambrai, symbole local.